安徽老子酒業(yè)位于皖西北隅的渦陽縣,，是蜚聲中外的老子故里,。
老子是春秋末宋國相縣（后改屬苦縣）今渦陽城北三里人,是我國偉大的思想家、哲學家,，道家學派創(chuàng)始人,，道教鼻祖。老子識窮宇宙,，道貫人天,，首創(chuàng)道家，啟華之絕學,，立萬世之道范,，聲望與黃帝齊同?？鬃酉蚨Y,，而興猶龍之嘆；尹喜請益,，遂傳五千至言,；莊子演道，贊為：“古之博大真人,。”其不朽著作《道德經》,，文約辭要,，博大精深，哲理宏富,，意境高妙,，堪稱“哲理詩”和萬經之王，高踞與世界哲學之林,，為人類文化之瑰寶,。
老子故里渦陽名人薈萃。尹喜,、范蠡,、莊子、黃石公,、張良,、曹操、華佗,、嵇康,、陳摶等名人志士，都曾在這里考察民情,，探討哲學,，創(chuàng)造了不朽的古代文化，豐富了人類知識寶庫,，閃耀著中華民族的文明史,。
有名人必有美酒。在渦陽關于酒的歷史要追溯到春秋時期,，老子秉承天地造化在家鄉(xiāng)筑建坊爐釀酒。筑爐煉丹取其精華,，棄其糟粕,，把萬物之源的“道”融入酒中，釀出了酒魂,，悟出了酒道,由此衍生出美酒之源,，造酒之技，容酒之器,，賦酒之篇,，飲酒之道，敬酒之禮,，品酒之藝,，體酒之妙，祭酒之儀九大體系,。一時間,，老子家酒的美譽也傳遍了渦河兩岸,。天下文人騷客紛至沓來，把酒臨風,，吟詩作賦,，共敘人生。留下了“老子開坊釀美酒,，神仙喝了不思游”的佳話,。從此，老子釀酒的技藝也一代代傳承下來,。
安徽老子酒業(yè)有限公司,，地處老子故里，道酒之鄉(xiāng),。秉承道行天下,，德潤古今的理念，將酒廠建在龍山腳下,，古槐之旁的風水寶地上,。龍山是渦陽最大的一座山。其山勢西北東南走向,，頭昂東南,，尾掃西北，中間微洼,，蜿蜒曲折,，形似臥龍。龍山之東有獨山,，之西有塔山,，由于三山相距較近，故有“西塌（塔）山,，東倒山,，中間夾個老龍山”之說。關于龍山有許多美的傳說,，有詩云：“大寺緊對白云閣,，山頂猶存舍兒坡。白云洞內白云鎖,，鳳凰嶺上念嬌娥,。興敗山腳向槐樹，龍眼四望看日落,，金龍橋六百（碑）單三孔,，七二連窖靠澗河。”酒廠旁的古槐，是唐朝覺觀寺的僧人所栽,，已歷經千年,。此樹好像巧奪天工的老樁盆景，深受百姓喜愛,，尊其為神樹,。古槐每逢盛世就枝繁葉茂，每逢災難就枝葉枯死,。也正如詩中所云：“興敗山腳向槐樹”之說,。
水為酒之母。龍山山泉,，清冽甘甜,，酒廠的古井井水（深約38米）就來自山澗，土質干時堅如磐石,，是制陶的好材料,。此地四季分明。光照充足,。溫濕均衡,，是一個聚風聚氣的地方，加之龍山山泉的無極之水,，正是釀酒的重要條件,。真是無極生太極，太極生兩儀,，兩儀生四象,，四象生八卦，乃風水寶地也,。
得天獨厚的人文地理環(huán)境,，是生產道谷源系列酒的有利條件。濃香型大曲酒是我國人民利用微生物為人類服務的一大發(fā)明和貢獻,，是含有對人體有益成分最多的飲料之一,。
濃香型大曲酒傳統釀制方法，一般采用的都是一次發(fā)酵蒸酒,，發(fā)酵期在60天左右，而道谷源酒采用的是水老,、曲老,、池老、工藝老和兩輪發(fā)酵新工藝,，即在第一次酒醅發(fā)酵成熟后,，采用科學的回酒翻砂的方法，加入特制的優(yōu)質大曲和提高產品質量的有益微生物菌液，進行二次發(fā)酵,，總發(fā)酵期在120天,。通過雙輪發(fā)酵淘汰轉化有害成分，增加和提高對人體易于吸收的有益物質,。然后再進行蒸餾,、量質摘酒、分級貯存,，龍山洞藏經三年以上的物化老熟凈化處理勾調而成,，經過特殊工藝二次發(fā)酵的酒、酒質醇厚,、香味濃郁,、綿甜凈爽、回味悠長,、質好而風味獨特,。喝了道谷源酒活胃健脾、保腎,、祛濕,、舒筋活血，可以擴大人們對食物營養(yǎng)成分的廣泛攝取,，解決了一般白酒都含有少量對人體不利的微量成分,，這些微量成分是造成暴辣，頭暈頭痛,、口干舌燥的主要因素,。多年來把攻克這一難題擺在首要位置，進行了大量的理化和感官的分析研究,，找出了產生這些微量成分的原因和解決的途徑,。對原輔料及工藝、操作,、設備,、環(huán)境進行了大量的技術革新、技術改造和技術處理,，建立了及其完整的質量保證體系,，從而最大限度的避免了白酒中有害成分的進入和生成，這是喝了道谷源酒綿甜凈爽香,、回味悠長,，也是喝了口不干、喝多頭不痛的關鍵所在,。老子酒業(yè)向消費者鄭重承諾：老子酒業(yè)出品的白酒全部是無甲醇五糧原漿曲酒,，優(yōu)于國家優(yōu)級標準一倍以上,！
董事長兼總經理李振貴，58歲,，中共黨員,、大學文化、高爐酒廠釀酒總工程師,、國家一級高級釀酒師,，在部隊曾榮立二等功一次、連續(xù)嘉獎5次,、學習雷鋒積極分子二次,，在安徽省第一輕工業(yè)學院、江南大學任學生黨支部書記,，曾榮獲優(yōu)秀成績獎,、優(yōu)秀學生干部獎，86年參加全國廠長（經理）統考學習班,，在高爐酒廠曾擔任機械化車間主任,、窖泥車間主任、優(yōu)質酒車間主任,、包裝車間主任,、生產技術科科長、生產技術處長,、部長,。生產系統全面負責人。多次被市縣高爐酒廠評為優(yōu)秀共產黨員,、先進工作者,，曾榮獲雙輪池酒科技進歩一等獎、安徽省十大科技先進工作者,、89年被評為釀酒工程師,、07年被評為國家一級(高級)釀酒師。＜＜雙輪釀酒＞＞論文入編＜＜走向新世紀＞＞大型文集入編＜＜中國人才庫＞＞和＜＜世界名人＞＞,，在提高產品質量,、提高出酒率、節(jié)能環(huán)保,、技術改造,，技術創(chuàng)新，新產品開發(fā)等方面,，每年為高爐酒廠貢獻上千萬元,。于09年改制后自辦酒廠生產道谷源系列產品。
