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國家食藥局：農(nóng)村集體聚餐前要報(bào)告菜單,、人數(shù)

2015-12-31 10:01:31 來源：人民網(wǎng)

核心提示：人民網(wǎng)北京12月31日電據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站消息，國務(wù)院食品安全辦日前印發(fā)指導(dǎo)意見要求,，農(nóng)村集體聚餐的舉辦者和承辦者要在聚餐

人民網(wǎng)北京12月31日電 據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站消息,，國務(wù)院食品安全辦日前印發(fā)指導(dǎo)意見要求，農(nóng)村集體聚餐的舉辦者和承辦者要在聚餐活動(dòng)前,，將聚餐菜單,、舉辦地點(diǎn)、預(yù)期參加人數(shù)等提前向本村食品安全信息員報(bào)告,。

　　國務(wù)院食品安全辦表示,，近年來，農(nóng)村（含牧區(qū)）和城鄉(xiāng)結(jié)合部等地區(qū)群眾自發(fā)組織的,、在餐飲服務(wù)單位以外場(chǎng)所舉辦的各類群體性聚餐活動(dòng)中,，食物中毒等食源性疾病時(shí)有發(fā)生。為保護(hù)農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部地區(qū)人民群眾的身體健康和生命安全,，近日,國務(wù)院食品安全辦印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的指導(dǎo)意見》（以下簡(jiǎn)稱《指導(dǎo)意見》）,，要求各地進(jìn)一步采取措施，強(qiáng)化對(duì)農(nóng)村集體聚餐的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控,。

　　農(nóng)村集體聚餐食品安全是農(nóng)村地區(qū)食品安全的重要組成部分,，事關(guān)農(nóng)村地區(qū)人民群眾的身體健康和生命安全，事關(guān)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)大局,，事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定,。《指導(dǎo)意見》要求地方各級(jí)人民政府將農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作作為解決農(nóng)村地區(qū)食品安全問題的突破口,，一要切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，結(jié)合屬地實(shí)際，出臺(tái)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法或指導(dǎo)意見,，鼓勵(lì)各地通過制定地方性法規(guī)等途徑,，強(qiáng)化對(duì)農(nóng)村集體聚餐的食品安全管理。厘清農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作的職責(zé),，完善制度,，明確要求，將農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作經(jīng)費(fèi)納入預(yù)算,。二要進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村地區(qū)食品安全管理人員隊(duì)伍建設(shè),，積極構(gòu)建以鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員、村食品安全信息員等為重要補(bǔ)充的農(nóng)村地區(qū)食品安全管理網(wǎng)絡(luò),；不斷提高鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員,、村食品安全信息員等人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作能力，切實(shí)發(fā)揮其在農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)的信息收集,、情況上報(bào),、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方面的作用；做好對(duì)農(nóng)村集體聚餐的事前指導(dǎo),、事中檢查,、事后跟蹤工作。三要采取各種群眾喜聞樂見的形式,，廣泛宣傳農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作的重要意義和有關(guān)政策,、食品安全知識(shí)等，建立并實(shí)施農(nóng)村集體聚餐承辦者公示制度,，向農(nóng)村地區(qū)群眾定期或不定期公示承辦者有關(guān)情況,，督促承辦者提高誠信守法意識(shí)，引導(dǎo)廣大群眾理性聚餐,。

　　《指導(dǎo)意見》要求農(nóng)村集體聚餐的舉辦者和承辦者落實(shí)主體責(zé)任,，注意自查自律，一是要在聚餐活動(dòng)前,，將聚餐菜單,、舉辦地點(diǎn)、預(yù)期參加人數(shù)等提前向本村食品安全信息員報(bào)告,，并簽訂食品安全承諾書,。二是要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，認(rèn)真篩選原料采購渠道，落實(shí)食品的采購,、運(yùn)輸和貯存要求,；持續(xù)規(guī)范加工制作行為；定期組織進(jìn)行人員健康體檢和食品安全知識(shí)培訓(xùn),。三是要主動(dòng)接受,、積極配合食品安全協(xié)管員的指導(dǎo)。四是要進(jìn)行食品安全自檢自查,，及時(shí)進(jìn)行整改,。
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